«АИСТ» — это бар со своей атмосферой, где солнце, море и хорошая музыка встречаются каждый вечер. Место, рассчитанное не только на туристов, но и на тех, кто живёт в Сочи или однажды переехал сюда навсегда — чтобы остаться ближе к теплу и жизни без суеты.
Цель
Создать ежедневный поток гостей через простые, повторяющиеся акции и вечерние события, сделать меню понятным и привлекательным, а атмосферу — модной и узнаваемой.
🍸 Что было
Ресторан «АИСТ» — место с потенциалом: стильный интерьер, хорошая кухня, но без системных инструментов привлечения гостей и без чёткой структуры меню.
Не хватало причин приходить каждый день и поводов говорить о ресторане в соцсетях.
🚀 Что сделали
1. Создали систему ежедневных акций — как лид-магнит
Каждый день теперь имеет свой "повод" для визита:
- Понедельник: Коктейльная вечеринка 1+1=4
- Вторник: BBQ Party, скидка 50% на свиные ребра и куриные крылья
- Среда: коктейль дня по спеццене
- Четверг: Girls Day - шампанское всем девушкам - FREE
- Пятница и суббота: Beer Party= 2 фирменных пива по цене 1. + DJ-вечеринки
- Воскресенье: Cемейные вечера и сладкие сет-меню
Повторяемость акций создала привычку — гости стали приходить “на свой день”.
2. Запустили DJ-вечеринки
Пятница и суббота — теперь не просто дни недели, а маленькие события.
Своя подборка DJ, свет, настроение и фирменные коктейли.
Мы не продавали “вечеринку”, мы продавали атмосферу Сочи, где можно быть собой.
3. Переработали меню
Меню стало визуально чистым и понятным:
- Разделили блюда по зонам (брейкфаст, ланч, основное, бар)
- Добавили маркетинговые названия, которые вызывают эмоцию:
- “Салат как на побережье Амальфи”
- “Коктейль с характером”
- “Паста, как будто ты в Италии, но море ближе”
Появилось ощущение премиума без пафоса — всё стильно, но по-человечески.
4. Посевы в соцсетях
Подготовили набор визуалов и офферов под локальных блогеров и микровлиятельных персон Сочи.
Основные акценты:
- атмосфера и вечеринки
- новые блюда и коктейли
- формат “место, куда хочется вернуться”
Посевы дали рост подписчиков, органические отметки гостей и всплеск бронирований на выходные.
📈 Результат
- Заполненность зала на 80–90% в выходные
- Средний чек вырос на 17%
- Увеличение выручки бара на 25%
- Постоянные гости появились уже на 2-й неделе запуска акций
- Ресторан стал “своим местом” для сочинской аудитории — а это дорогого стоит
«АИСТ» стал примером того, как можно сочетать эстетику, простые акции и живую атмосферу.
Без сложных систем — просто ритм, стиль и вкус, который повторяют.
